通草燉豬蹄怎麼燉
通草燉豬蹄是一道用來催乳的美食,通草燉豬蹄中因爲有了通草這味藥材,便具有了通乳的作用,而豬蹄中所含有的豐富的膠原蛋白更是美容養顏的佳品,所以,通草燉豬蹄對於產婦來說是不錯的養生美食,那麼通草燉豬蹄怎麼燉呢?
通草燉豬蹄怎麼燉
通草燉豬蹄做法一
1、食材明細
豬蹄一隻,通草(中藥)3克,枸杞5粒,姜3片,大蔥白2根。
2、製作步驟
⑴所有配料清洗乾淨。豬蹄斬塊。大蔥切段。
⑵鍋內盛冷水,放入豬蹄。鍋放火上,焯水。
⑶焯約至沸騰後3分鐘。將豬蹄塊盛出,洗去浮沫。
⑷取砂鍋。將所有主料、配料、調料放入鍋中,裝入冷水,開火。
⑸大火燒開後,轉小火燉一小時。加少少許鹽即可。
通草燉豬蹄做法二
1、材料
豬蹄一隻配料:通草(中藥)3克,枸杞5粒輔料,姜3片,大蔥白2根,通草1錢,灸甘草2錢,豬腳2只,香菇5朵,姜3片。
2、製作步驟
⑴將豬腳洗淨切塊,香菇切半備用。
⑵滾水中參加薑片,快速川燙豬腳後撈起,通草洗淨後裝入紗布袋中。
⑶將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中,用1500ml的水,大火滾後,小火熬燉1小時,待豬腳熟透後,調味即可熄火。將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
三、黃花通草豬蹄湯
1、材料
豬蹄500克
2、輔料
通草10克,黃花菜(幹)10克
3、調料
鹽4克,味精1克,料酒5克,大蔥5克,姜3克
3、製作步驟
⑴豬蹄刮洗乾淨,放入沸水鍋內湯5分鐘,撈出;黃花洗淨;
⑵豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內,加入清水,放至旺火上燒開,轉用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、薑末即成。
通草燉豬蹄做法四
1、材料
通草一錢、炙甘草二錢、豬蹄一付、新鮮香菇三朵、姜三片、鹽二小匙
2、製作步驟
⑴豬蹄洗淨切半,香菇去蒂、切半備用。
⑵滾水中加薑片,快速燙過豬蹄,撈起備用。
⑶通草以清水快速沖洗乾淨、瀝乾,裝入棉袋中。
⑷將以上所有材料及炙甘草一起放進燉鍋,對五、六碗水燉煮,以大火燒 滾後,轉小火慢燉一小時,待蹄肉熟透,加鹽調味,熄火。
⑸將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
通草燉豬蹄做法五
1、材料
豬蹄(豬手)750G、通草25G、白芷25G 、王不留荇25G、防黨25G、當歸40G、別甲50G 、北芪30G、鹽
2、製作步驟
⑴豬蹄洗淨去毛,冷水下鍋焯掉血水;
⑵過冷水洗淨,瀝乾備用;
⑶所有藥材洗淨,瀝乾水備用;
⑷把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中,電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右;
⑸食用時加鹽即可!豬蹄一同食用,藥材可棄之
通過的內容,我們針對通草燉豬蹄怎麼燉這個問題向大家進行了分享,通草燉豬蹄雖然只是一道燉制菜餚,但它的做法可是有很多的,在上面的內容中我們就向大家介紹了五種不同做法,不同的做法烹飪出來的口感和味道各不相同,大家可以根據個人口味進行選擇。
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