蘋果麪包卷的做法 蘋果麪包卷(湯種) 蘋果麪包卷怎麼做
食材明細
蘋果麪包卷的做法步驟
1、準備材料。
2、後油法將材料混合揉至擴展階段。
3、準備餡料。
4、將蘋果去皮切小丁。
5、然後與糖鹽水檸檬汁混合煮開。
6、關火加入玉米粉調開。
7、再小火煮(我又加了一些肉桂粉可以提香)至濃稠。
8、關火加入油調勻晾涼備用。
9、然後包上保鮮膜放到27-28度的地方發酵至2.5倍大。
10、排氣鬆弛15分鐘。
11、割一塊麪團擀成長方形。
12、將蘋果餡平鋪在中間。
13、從一頭捲起來。
14、卷好後切成6份。
15、再剩下的麪糰中取一小塊麪糰擀成長方形,切成小條。
16、包裹在蘋果麪包坯上。
17、最後發酵至1.5倍大,刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分鐘。
18、成品
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...