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有關湯種的精選知識

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  • 湯種麪包怎麼做又香又好吃

    湯種麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪包材料:適量高筋麪粉:370湯種:84輔料冷水:500酵母:2小匙鹽:0.5小匙黃油:20全蛋:30水:85糖:40奶粉:20具體步驟1.高筋麪粉100克放到水裏,攪勻,沒有面疙瘩,放到鍋裏,...

  • 湯種手撕椰蓉麪包的做法,湯種手撕椰蓉麪包怎麼做

    湯種手撕椰蓉麪包的做法,湯種手撕椰蓉麪包怎麼做

    “一直喜歡湯種的麪包做法,做出來的麪包超柔軟,今天這款手撕麪包我就是用了湯種的手法,用椰蓉等做夾餡,超柔軟的手撕麪包真的很成功,喜歡椰蓉香,麪包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的紅色土司盒2份的量,我用此配方的一半...

  • 心形葡萄小包的做法 柔軟無比的湯種麪包——心形淡奶湯種葡萄小包 心形葡萄小包怎麼做

    心形葡萄小包的做法 柔軟無比的湯種麪包——心形淡奶湯種葡萄小包 心形葡萄小包怎麼做

    “有時候真心感覺太能買模具了,有時候想找個模具都得翻好久,而且還常常會有買了好長時間的新模具忘記用了,!這款模具是買來只做了一次輕乳酪蛋糕,今天想用它做個小麪包試試,那個小心形還是蠻漂亮滴!用什麼方子呢,小孩子一般都...

  • 美味的湯種擠擠麪包,怎麼做又香又好吃

    美味的湯種擠擠麪包,怎麼做又香又好吃

    準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘湯種擠擠麪包是由麪粉和雞蛋製作而成的一道美食,,美味需要多種變化湯種擠擠麪包的口感和味道都很好的。湯種做出的麪包比起直接法感覺還是比較好吃的,另...

  • 湯種米奇黑芝麻麪包的做法,湯種米奇黑芝麻麪包怎麼做

    湯種米奇黑芝麻麪包的做法,湯種米奇黑芝麻麪包怎麼做

    “之前做過萌萌的小兔子麪包,沒發過食譜,最近大寶說媽媽你會做兔子麪包,那你會不會做米奇麪包嗎?小寶立馬就說媽媽肯定會做,既然寶寶這麼說了,那爲孃的也就做起米奇麪包來了,想着用黑炭粉,又怕他們不吃,於是就用了家裏的黑芝麻...

  • 蘋果麪包的做法 蘋果麪包(湯種) 蘋果麪包怎麼做

    蘋果麪包的做法 蘋果麪包(湯種) 蘋果麪包怎麼做

    食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2小匙)酵母粉(4克)全蛋液(30克)水(85ml)湯種(84克)黃油(22克)輔料蘋果(2個)細砂糖(90克)水(15克)黃油(10克)朗姆酒(2大勺)蘋果片(20片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘋果麪包的做...

  • 湯種火腿玉米土司的做法 湯種火腿玉米土司——麪包機版 湯種火腿玉米土司怎麼做

    湯種火腿玉米土司的做法 湯種火腿玉米土司——麪包機版 湯種火腿玉米土司怎麼做

    “湯種火腿玉米土司——麪包機版(東菱DL-T13)吃了一個星期的各種果乾麪包,真的有些覺累不愛了啊……想着還是來點鹹味的吧,於是火腿玉米吐司就誕生了。對於小菱T13真的只能讚一句:相見恨晚哈!原來家裏的麪包機整個和麪過程...

  • 湯種全麥土司的做法,湯種全麥土司怎麼做

    湯種全麥土司的做法,湯種全麥土司怎麼做

    食材明細主料高筋麪粉(300g)全麥麪粉(150g)糖(50g)鹽(6g)即發酵母粉(8g)全蛋(2個)奶粉(30g)湯種(120g)水(150g)無鹽黃油(45g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)湯種全麥土司的做法步驟1、將糖、鹽、雞蛋、奶粉、湯種、水等放入麪包桶中,...

  • 好吃的湯種南瓜土司怎麼做又香又好吃

    好吃的湯種南瓜土司怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘我家寶寶很喜歡南瓜,所以特意加入了吐司裏。奶油是奶製品,富含優質蛋白,口感細膩,味道不會讓人覺得厭膩。湯種南瓜土司結合不僅在外形上贏得了我的點贊,也...

  • 鬆軟的湯種椰蓉條麪包怎麼做又香又好吃

    鬆軟的湯種椰蓉條麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:50分鐘    烹飪時間:40分鐘麪包是我的最愛,但是製作起來比較麻煩,工序比較多,適合耐心一點的人。今天我要做的這種麪包叫湯種椰蓉條麪包。名字比較長,原材料也比較多,雖然有些複雜,但...

  • 黑芝麻醬麪包的做法 湯種酥皮黑芝麻醬麪包 黑芝麻醬麪包怎麼做

    黑芝麻醬麪包的做法 湯種酥皮黑芝麻醬麪包 黑芝麻醬麪包怎麼做

    食材明細主料全麥粉(60克)高粉(200克)輔料沸水(70克)雞蛋(30克)水(90克)酵母(4克)橄欖油(12克)印度飛餅(一張)黑芝麻醬(適量)白芝麻(適量)雞蛋液(少許)配料糖(18克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻醬麪包的做法步驟1、準備材料...

  • 湯種北海道吐司的做法 湯種北海道吐司兩個 湯種北海道吐司怎麼做

    湯種北海道吐司的做法 湯種北海道吐司兩個 湯種北海道吐司怎麼做

    “這個方子爲兩個450克的量。做一個的話,各材料用量減半,烹飪時間不變。可以自行添加奶粉15克,增加奶香味。方子是從我原號wtxx上移過來的,部分內容有改動,但都是本人的原創哦。”食材明細主料高粉(490克(主麪糰用))白砂糖(75克...

  • 最愛的豆漿麥片湯種土司怎麼做又香又好吃

    最愛的豆漿麥片湯種土司怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料無糖豆漿:50高筋粉:210豆漿:110乾酵母:3細砂糖:20黃油:20即食燕麥片:15鹽:1/4小勺高筋麪粉:1小勺輔料蛋液:適量具體步驟1.湯種料:即食燕麥片15克,高筋粉1小勺,無...

  • 誘人的牛奶湯種腸仔包怎麼做又香又好吃

    誘人的牛奶湯種腸仔包怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:270牛奶湯種:100雞蛋:1個精鹽:1/4t酵母:1/2t低筋麪粉:30黃油:30牛奶:80ml白砂糖:40輔料雞肉腸:4根培根:3片全蛋液:適量蔥花:適量液化黃油:適量具體步驟...

  • 湯種奶酪提子包怎麼做又香又好吃

    湯種奶酪提子包怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:71細砂糖:50奶粉:10奶油奶酪:50酵母:3.5g黃油:30湯種:54高筋麪粉:257鹽:4水:138輔料提子:50糖粉:25奶酪:50具體步驟1.29G高筋麪粉+29G開水,攪拌均勻,晾...

  • 誘人的湯種紫薯吐司怎麼做又香又好吃

    誘人的湯種紫薯吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料雞蛋:1只牛奶:80g高筋麪粉:300g酵母:4g細砂糖:30g輔料清水:100g紫薯泥:適量具體步驟1.20g高筋麪粉+100g清水拌勻後放小火上,一邊加熱一邊攪拌,直到成圖中面...

  • 淡奶油湯種吐司怎麼做又香又好吃

    淡奶油湯種吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時我一直都很喜歡吃土司,蛋糕之類的,所以我也很喜歡自己在家做,因爲我覺得自己在家的會更加營養衛生健康;自己做出來的土司很新鮮,而且隨時想吃就吃,出門的時...

  • 湯種漢堡包的做法 漢堡包(湯種) 湯種漢堡包怎麼做

    湯種漢堡包的做法 漢堡包(湯種) 湯種漢堡包怎麼做

    “打倒老肯和老麥^_^”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料黃油(20g)瘦肉餡(300g)洋蔥(15g)麪粉(15g)雞蛋(2個)牛奶(85g)乾酵母(5g)普通麪粉(80g)水(75g)配料黑胡椒(半勺(辣椒粉))料酒(一勺)鹽(3g)蒜(兩瓣)白砂糖(25g)五香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...

  • 果汁湯種吐絲的做法,果汁湯種吐絲怎麼做

    果汁湯種吐絲的做法,果汁湯種吐絲怎麼做

    “買了一臺KitchenAid,用來和麪最好了,夠實力,要和得再薄再拉絲都行,就迫不及待地試機,本來想做夏威夷風格菠蘿汁麪包,只找到菠蘿、橙子和蘋果三合一的果汁,一想也挺好,都是我喜愛的水果,就做了湯種水果吐絲了。在醒面時,所謂溫...

  • 自制湯種藍莓小土司怎麼做又香又好吃

    自制湯種藍莓小土司怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:100鮮奶:50細砂糖:15鹽:1/8小勺湯種麪糰:35奶粉:5乾酵母:1/2小勺黃油:10輔料藍莓醬:45具體步驟1.用料2.將除黃油,藍莓醬以外的材料倒入大碗3.揉成均...

  • 湯種卡仕達吐司怎麼做又香又好吃

    湯種卡仕達吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料湯種牛奶:65酵母:3牛奶:100-120克高筋麪粉:250鹽:3奶粉:15湯種高筋粉:15糖:25湯種糖:10湯種蛋黃:1個輔料黃油:25具體步驟1.將湯種材料混合,攪拌均勻至無干粉...

  • 自制湯種麪包怎麼做又香又好吃

    自制湯種麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料發酵粉:5中筋麪粉:300輔料雞蛋:1個麪湯:150ml白砂糖:30奶粉:適量黃油:適量鹽:適量具體步驟1.原料圖。(在這裏偷懶了,小碗裏是我中午下過好幾次面的麪湯,很糊,...

  • 美味的湯種墨西哥麪包怎麼做又香又好吃

    美味的湯種墨西哥麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:20黃油:22全蛋:30高粉:235輔料細砂糖:42低粉:56B.:適量湯種:84C.:適量D.湯種:適量水:125A.:適量乾酵母:6鹽:0.5小匙具體步驟1.將製作湯種的材料(其中水85克)和勻,小...

  • 椰絲湯種排包的做法,椰絲湯種排包怎麼做

    椰絲湯種排包的做法,椰絲湯種排包怎麼做

    ““湯種”在日語裏意爲溫熱的面種或稀的面種,通過澱粉糊提升麪糰吸水度,其目的就是類似於做菜裏面的“勾芡”,這樣出來的口感更加順滑和軟糯。因此,有兩點需要注意:1.湯種本身不會令到麪包更筋斗,還是需要通過揉搓/摔打令到...

  • 鬆軟可口的湯種饅頭怎麼做又香又好吃

    鬆軟可口的湯種饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘“湯種”一詞來源於日語,大概含義爲溫熱或稀釋的面種,此種工藝可以使澱粉的吸水量增加。顧名思義,湯種饅頭與普通饅頭的差別就在於此。湯種饅頭做...

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