雪菜春筍肉絲手擀麪怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：200
水 ：110
鹽 ：一丁點

輔料

雪菜 ：適量
春筍 ：適量
肉絲 ：適量

具體步驟

1. 將少量鹽放入水中溶解，倒入高粉中和成麪糰餳一會；

2. 將餳好的麪糰擀成薄片，撒些乾粉摺疊後切成細麪條；

3. 將麪條放入開水中煮熟投涼放入碗中；

4. 筍和肉洗淨切絲備用；

5. 鍋內入油，倒入肉絲翻炒片刻，烹入少量料酒，倒入筍絲以及雪菜翻炒；

6. 倒入適量的水，放入砂鍋中燉10分鐘左右，加適量鹽，雞精調味。