美味的黑椒牛肉蓋澆飯怎麼做又香又好吃
美味的黑椒牛肉蓋澆飯是我自己一個人的時候最喜歡做的一道菜餚,原因很簡單,不僅包含主食,還有鮮美的牛肉,獨特的黑椒口感,當然,還有同樣營養豐富的配菜。還因爲黑椒牛肉蓋澆飯這的很好吃,並且自己做的健康又衛生,絕對無添加呢,這麼棒,還不快快學起來。
主料
土豆 :150牛肉 :100
大米 :300
輔料
西蘭花 :50洋蔥 :30
芝加哥牛肉醃肉 :5
精鹽 :2
小番茄 :50
黑椒牛肉醬粉 :10
水澱粉 :30
食用油 :適量
老抽 :15ML
具體步驟
1.準備食材。
2.大米淘洗好入鍋煮飯。
3.牛肉切丁。取5克牛肉醃料,抓勻。再添入少許食用油抓勻,封好醃製半小時以上。
4.土豆切丁。備好蔬菜,西蘭花洗後焯熟。洋蔥切片。
5.黑椒牛肉醬粉和少許拌勻。備好水澱粉,粉和水大約1比1.5。
6.鍋中入油,炒香洋蔥。
7.加入牛肉丁炒至變色後裝出。
8.鍋留油,土豆入鍋煎炒熟。
9.加入牛肉丁。
10.加入開水沫面爲宜。加入調好的醬粉。加入老抽、少許鹽。
11.拌勻後調入水澱粉。煮至濃稠即可出鍋。
12.裝上米飯。蓋上炒好的土豆牛肉。擺上蔬菜即可。
1、黑椒牛肉粉添入水和開後,入鍋煮後可以變濃稠。多加一些就不用水澱粉和醬油或鹽之類的調料了。2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟後和牛肉合炒。這樣牛肉不會變老。3、蔬菜隨意。4、水澱粉的添入以自己喜歡的濃稠度爲宜。
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