香香的黑椒牛肉蓋澆飯,怎麼做又香又好吃
黑椒牛肉蓋澆飯,黑椒牛肉拿來配飯真是超好吃的,牛肉是醃製好的,特別的入味,肉裏有着生抽,料酒的味道,超好吃,只有肉的話就會太單調,還特地加了菜進去,營養搭配,把黑椒牛肉都弄到飯上,飯上面滿滿的黑椒汁,感覺飯特別好吃呢,我能吃兩碗飯。
主料
牛肉 :30顆圓蔥 :半個
青椒 :半個
菜花 :半個
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
糖 : 1勺
料酒 :適量
胡椒 :適量
黑椒醬 :適量
醬油 :適量
具體步驟
第一步 醃製牛肉粒。 將牛肉切成大小方塊狀,加適量料酒去腥(也可不加),加入一小勺鹽 生抽 適量胡椒粉,醃製10-20分鐘。
第二步 準備配菜。將青椒 圓蔥切成方塊狀備用,菜花切好洗淨,熱水焯熟備用。
第三步 鍋內油溫是當時將醃好的牛肉粒下鍋,炒至變色後盛出待用。
第四步 盛出牛肉後鍋內留少量油,將圓蔥 青椒依次放入鍋中炒半熟。
第五步 半熟蔬菜中加入炒好的牛肉一起翻炒,加一點醬油 少量糖 兩勺黑椒醬翻炒至熟透。
第六步 擺盤。將米飯盛入盤中,將菜花擺入盤內,黑椒牛肉淋在米飯上。完成
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