好吃的川味雞絲涼麪怎麼做又香又好吃
我雖然也不知道爲什麼,但就是會這樣,一個人時候都沒什麼吃東西的慾望,但是要是人多那我就不一樣了,我能把肚子吃得像是懷孕了一樣的,跟一個吃貨沒差,所以後來我一想,可能人真的需要陪伴吧,所以我也把這道川味雞絲涼麪來帶給大家來嘗一嘗。
主料
細麪條 :適量黃瓜 :半根
雞胸肉 :適量
輔料
油炸熟花生 :20來顆香油 :少許
生抽 :1湯勺
香醋 :半湯勺
芝麻醬 :少許
油辣子(辣椒油) :半湯勺
花椒油 :少許
白糖 :半茶匙
蒜 :2瓣
蔥 :3根
榨菜 :少許
具體步驟
黃瓜、蔥、蒜、雞胸肉洗淨,油炸米生。
備細麪條。
鍋裏水燒開,加少許鹽、幾滴油,放入麪條煮熟。
撈出控幹後,倒在案板上淋少許香油,抖散、晾涼。
鍋中加適量水、取一根蔥打結放入鍋中,放入雞胸肉煮熟。
雞胸肉撕成絲、黃瓜切絲、切蔥花、蒜搗成泥或切蒜粒、榨菜切顆粒。
涼麪放入盤中,鋪上黃瓜絲、雞絲、榨菜粒、花生、蔥花。再淋上調味汁拌勻就可以吃了。(但是通常拌不均勻哈)。
取大點的容器、加入適量涼麪、雞絲、黃瓜絲、油炸花生、芝麻醬、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、蔥花,榨菜粒拌均勻。
裝入盤。
即食。
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