好吃的香蔥火腿芝士麪包怎麼做又香又好吃
早上醒來,爲自己烤兩個鹹香軟綿的香蔥火腿芝士麪包,真是一天中美好的開始!作爲一個每一個麪包店必有的麪包基本款,製作較爲簡單,只要你把麪糰發酵好了,味道就可以很美味。下面,小編蒐集了製作香蔥火腿芝士麪包,在家也能做出專業味道!
主料
高筋麪粉 :180低筋麪粉 :40
雞蛋 :25
酵母 :3
奶粉 :8
黃油 :30
輔料
鹽 :適量香蔥 :適量
火腿腸 :半根
芝士 :適量
具體步驟
用電子秤稱好每樣食材。我做的是兩倍的量
除了黃油,其它主料食材都放入麪包機裏,開始揉麪
加入黃油,麪糰會變光滑
麪包機的第二次攪拌結束後,看看麪糰是不是揉出手膜。出手膜纔可以進入第一次發酵
第一次發酵結束。麪糰膨大到原來的兩倍
發酵好的麪糰,排氣後,做出3個小麪糰,鬆弛15分鐘
麪糰用擀麪杖擀平
從一頭慢慢捲起來
同樣的方法做出三個。開始第二次發酵
蔥和火腿腸切碎備用
麪糰膨大一倍後,在麪糰上撒上香蔥,火腿腸和芝士
放入烤箱。上下火150℃,烤15-20分鐘即可
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