DIY火腿芝士麪包怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :200g火腿 :4片
笨蛋 :3/4個
牛奶 :120g
芝士 :4個
輔料
黃油 :20g酵母 :3g
鹽 :5g
糖 :10g
具體步驟
1. 黃油之前的所有材料揉成均勻光滑稍具延展性的麪糰。之後加入黃油,揉至可拉出薄膜。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。
2. 發酵好後排氣,分割成4等份,滾圓。靜置30分鐘。
3. 如圖擀開,鋪一片火腿,抹勻一塊奶酪。
4. 大頭往小頭捲起,中間一切爲二,放入蛋撻模。
5. 入烤箱,放一杯熱水,不開火,發酵至兩倍大。拿出刷蛋液,撒芝麻。烤箱預熱180度,中層,上下火,16分鐘左右。
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