當歸枸杞鯽魚湯怎麼做又香又好吃
主料
白鯽魚 :一條當歸 :幾片
枸杞 :適量
姜 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :兩湯勺
具體步驟
1. 白鯽魚洗淨拭乾水,兩面各劃幾刀,以便入味。
2. 把姜切出兩片,放在魚肚裏,在魚身上均勻的抹上鹽,用一勺料酒均勻的塗在魚上。淹15分鐘
3. 把當歸,黃芪,枸杞洗淨,姜切成絲。將當歸黃芪枸杞薑絲,一勺料酒和清水放入天際隔水燉中,燉一小時。
4. 一小時之後,將鯽魚身上的薑片拿掉,在魚肚重新放一片新薑片。把魚直接放進隔水燉,繼續燉一小時。
5. 燉好了,可先嚐下味道,根據自己的口味,看要不要再加點鹽。
1、在魚腹中塞入薑片,熬成湯後,魚腥味降低很多。2、當歸鯽魚湯屬大補之湯,適合痛經、體虛的女生飲用,一般人僅用鯽魚熬湯,便可達到補益之效。3、鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效,適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一同食用,吃鯽魚前後忌喝茶。有任何疑問可加V信625569034,備註豆果網
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