營養的茶樹菇燉鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

如果家裏有人胃不好的話，我給大家推薦一款營養的茶樹菇燉鴨，鴨肉可以滋補身體，而且還有養胃的功效呢！茶樹菇也有益氣健胃作用呢！兩者都是養胃的藥材熬煮成城燉菜，吃起來健康又美味，主要是不油膩！涼着吃起來肉質香嫩，味道鮮美味，一口湯香濃的湯喝下去，胃裏暖洋洋的！

主料

鴨肉 ：適量
茶樹菇 ：適量
蟶乾 ：適量

輔料

料酒 ：適量
味精 ：適量
茶油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.蟶乾提前浸泡

2.茶樹菇浸泡洗淨

3.鴨肉切塊

4.鍋裏倒入水燒開

5.放入鴨肉焯一下

6.鍋裏倒入茶油，放入鴨肉，蟶乾，茶樹菇

7.倒入些許料酒翻炒一下

8.倒入清水沒過鴨肉

9.大火燒開

10.倒入高壓鍋或者燉鍋，待熟後放些許調味料即可。

烹飪技巧

燉之前可以用茶油先翻炒一下，可以去除鴨肉腥味。