蓮藕花生排骨雞爪湯怎麼做又香又好吃
我發現在美食的世界裏沒有不可能。原本根本不相關的幾種食物也能拼湊出美味的食物。下面我說的這道蓮藕花生排骨雞爪湯就是典型案例。四類材料各有各的營養價值,卻能在一道湯裏完完全全展示出來,實屬不易。出鍋後的這道湯,排骨和雞爪釋放出它們特有的動物性營養,花生和蓮藕則體現出植物性營養,葷素搭配很營養。
主料
雞爪 :300g排骨 :300g
輔料
花生 :100g蓮藕 :1節根
沙姜 :適量
鹽 :適量
料酒 :少許
雞粉 :適量
具體步驟
1.1.所有食材準備齊了,雞爪、排骨清洗乾淨分別斬塊,花生提前泡30分鐘、蓮藕切塊
2.2.鍋燒開水,倒入排骨、雞爪、料酒少許、接着燒開、去去血腥味,倒出涼水中再清洗下,
3.3.接着換湯鍋,湯鍋倒入適量水、沙姜燒開
4.4.燒開湯鍋裏的水,把所有食材倒入湯鍋裏,煲1個小時
5.5.煲差不多關火時,放入鹽適量、雞粉適量,湯就完成了
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