混搭的風爪花生蓮藕湯怎麼做又香又好吃
在我們的生活中,人們總是喜歡把食物混搭起來,讓我們每天吃的食物有所特別,這樣的會也會讓人有食慾,混搭呢,需要創作,而且還不知道好不好吃,不過呢,我今天給你們介紹的一定好吃,是不是很想知道它是什麼菜呢,它就是混搭的風爪花生蓮藕湯。
主料
鳳爪 :100花生米 :50
蓮藕 :400
豬脊骨 :350
輔料
鹽 :適量姜 :5
具體步驟
1.鳳爪切掉尖爪,剁成小塊;
2.將脊骨和鳳爪一起放入沸水中煮至色澤變白,撈起衝去血沫瀝乾;
3.將處理好的脊骨鳳爪倒入砂煲;
4.再加衝洗好的花生米;
5.蓮藕去皮後切成大塊後,倒入砂煲;
6.再加薑片;
7.加上水,蓋滿食材後高出5釐米左右;
8.砂鍋關蓋,小火煲煮至蓮藕和骨頭的肉軟爛,大約90~120分鐘。吃前調適量鹽。
1、鳳爪要選擇細小的,乾淨的,無血痕污血的。2、煲湯宜選擇老藕,煮好後口感粉糯。
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