千味醉糖醋藕排怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 ：適量輔料
白芝麻，食用油，鹽 ：適量蔥花 ：適量
生粉，麪粉 ：1：2
具體步驟
1. 將蓮藕洗淨，放水裏泡一下爲了防止氧化。準備一個大碗，將生粉與麪粉以1：2的比例放入適量。放入適量鹽，水，攪拌均勻成糊狀，注意水不要太多，適量即可，否則麪糊太稀掛不住蓮藕。
2. 將泡好水的蓮藕瀝乾放進調製好的麪糊中醃製10分鐘左右。
3. 熱鍋起油，注意油要多放點，是平時炒菜的2倍多哦。待油溫七成熱時，放入醃製好的藕排煎至兩面金黃盛起備用。
4. 鍋內餘油，放入適量蔥花，番茄醬，白砂糖，白芝麻，適量水，燒至起泡，放入前面煎好的藕排攪拌均勻即可，起鍋。
很簡單吧，而且不用放太多調料哦。
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