宜昌七夕吃什麼
很多人對於七夕節有哪些習俗都不甚瞭解,更別提各地的七夕節習俗還有所差異。不過今天大家就可以通過閱讀這篇文章來好好地瞭解一下宜昌在七夕節時有哪些習俗,會吃那些食物。讓我們一起來看看宜昌七夕吃什麼食物吧。
宜昌七夕吃什麼
吃巧果
巧果又名“乞巧果子”,款式極多。
主要的材料
是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之爲“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,街市上已有七夕巧果出售
巧果的做法是
先將白糖放在鍋中熔爲糖漿,然後和入麪粉、芝麻,拌勻後攤在案上扞薄,晾涼後用刀切爲長方塊,最後折爲梭形巧果胚,入油炸至金黃即成。手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外,乞巧時用的瓜果也有多種變化:或將瓜果雕成奇花異鳥,或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱爲“花瓜”。
各地七夕食物推薦
1.巧果
七夕的應節食品,以巧果最爲出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料巧果是油麪糖蜜。《東京夢華錄》中之爲“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,市街上已有七夕巧果出售。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地,在七夕這一天,人們還會用麪粉製作各種小型物品,放到油鍋裏煎炸後稱“巧果”。晚上還會在打掃乾淨的庭院裏,擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等,家中親友圍坐在一起。
手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外,乞巧時用的瓜果也可多種變化。考究者還會使用“巧果卡子”的木製模具做出來各式各樣的巧果,如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。製作時只需將調好的面拽成小塊塞進印模裏,小號的用手指肚、大號的用手掌根壓實與卡子一般平,然後小卡子抓住一端、大卡子握住把兒,用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印着吉祥圖案的“巧果”麪糰,接着經過烙烤或油炸後便可食用。吃時,若嫌乾燥膩味,不妨喝幾口王老吉,有助於預防上火。
2.吃麪條
另外這一天有吃麪的習俗,這一天往往跟中國的24節氣以外的三個雜節氣,一個雜節氣就是三伏,還有一個是暑九,還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子,二伏面。而且吃麪意味着挑壽,面挑得越高,人就越長壽。還有爲織女擺貢。
麪條可以做,抻面最好,它象徵着巧,而且象徵你以後的性格能屈能伸,特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面,而且具有韌性,說明你出去做人也要有韌性,你的事業才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫,丈夫爲天,妻子爲地,面抻出頭上,天就爲夫,就可以闖出一番事業。另外闖蕩出來,還要祝福婆婆公公健康長壽。
3.蠶豆
很多人不知道,七夕節還與分豆結緣。每年七月初七,各家各戶都要分食蠶豆,謂之“咬鬼頭”,取驅邪的意思。“分豆結緣”是福州七夕節特有的風俗。此俗緣出郊區,後傳入城中。節日裏福州人相互贈送蠶豆,並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地,以作結緣紀念。七夕成爲促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的“結緣節”。平日,小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰,蠶豆一分,積怨便煙消雲散了。
4.瓜果
七夕是以瓜果爲主,因爲這個時候瓜果下來了,特別是西瓜。而且這個時候最忌諱的是不吃梨,大家在這一天吃梨,就和巧距離得更遠。所以一般這天女孩子都不吃梨。
七夕的時候放桃,將來到了中秋,我們供月供娘娘都放。另外這個時候,端午節剛過之後,還有一些剩的櫻桃,一般都喜歡採來。大家爲什麼要用櫻桃,五月是熱月,過去了,七月是分離的月,又進入酷暑,疾病開始蔓延,蚊蠅很多,櫻桃像小燈籠一樣,代表日子紅紅火火,第二,民間還這樣認爲,英雄一來,妖魔鬼怪統統逃跑了。還有桑葚,吃了白桑葚,象徵着我從現在一直到天冷,吃菜或者水果的時候吃不了蟲子,黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。
上面這篇文章不僅爲我們解答了宜昌七夕吃什麼這個問題,還爲我們介紹了一下其他地方在七夕節吃什麼食物。文章告訴我們宜昌人民在七夕會吃一種叫巧果的自制食物,具體的做法與所需的材料文章也爲我們大家詳細地介紹了。
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