紅酒怎麼分類,去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配
紅酒是很受歡迎的果酒之一,現在很多年輕人尤其偏愛紅酒,而喝紅酒也成爲一種時尚,衆所周知紅酒是西方傳入的酒類之一,那紅酒怎麼分類?去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配?下面,讓小編帶你去探尋一下吧。
一、紅酒怎麼分類
紅酒的分類一般劃分爲5種,他們分別是以釀造方法、成品顏色、形態、酒的含糖量、飲用方式來分類的。
1.釀造方法:根據釀造過程當中是否有添加其他成分分爲天然和特種葡萄酒。
2.成品顏色:根據採用的是紅、白、玫瑰紅釀造而成的酒,其單寧與色素的含量多少決定其顏色的區別。
3.形態:指葡萄酒是否含有氣泡即二氧化碳含量,分爲靜止與氣泡兩種類型。
4.含糖量:按葡萄酒當中的含糖量的多少分爲幹、半乾、半甜、甜四種類型。
5.飲用方式:按照與進餐時的時間搭配分爲餐前、佐餐、餐後三種類型。
二、去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配
紅酒時常與菜餚搭配進食,去西餐廳時我們可以在餐前搭配一些開胃的葡萄酒,增加食慾與營造進餐的氛圍,一般餐前酒我們會選擇18度以上的加香型葡萄酒,而配以佐餐時,一般是乾紅葡萄酒配肉類的主餐或者是乾白葡萄酒配海鮮的搭配,而做爲餐後酒,可選擇濃甜加強型的葡萄酒。
以上就是紅酒的分類以及去西餐廳時與菜餚的搭配,對紅酒有興趣的朋友可以更加深入地去了解關於紅酒更多地知識。
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