宜昌特產,宜昌有哪些好吃的特產
出門在外,難免要帶些當地的特產回家,帶給親朋好友。那麼在宜昌有哪些好吃的特產呢。當你不知道挑什麼送人的時候,送點美食總是不會錯的。在宜昌可是有着不少特產,下面就讓我們一起來看下宜昌究竟有哪些好吃又能送人的土特產,跟我一起來吧。
一、宜昌特產
1、柑桔
宜昌出產柑桔的歷史很悠久,《史記?貨殖列傳》裏有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優良品種,其果頂生一小個果,隨果實膨大後開裂呈臍狀,故名,又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣,多次獲得金獎。
2、薇菜
是珍貴的野菜,又名廣香臺,生在溼地和溪溝邊,清明至穀雨期間採摘。嫩苔光滑,呈紫紅和青色,頂端螺旋狀,有白毛狀物,富含蛋白質、維生素、鐵等,常食用可以防癌。據說《詩經》中描寫勞動婦女“采薇”的活動指的就是採摘這種植物。
3、峽州翠綠茶
呈細條形,色澤翠綠,湯色淺綠,略帶熟板栗香,回味甘甜。產於宜昌市長江兩岸高山茶區,那些地方土層肥沃,雲霧繚繞,晝晚溫差大,因而長出的茶葉十分肥厚,經久耐泡。
4、仙人掌茶
片形似掌,多茸毛,湯清味香,茶產於當陽玉泉寺一帶,始於唐代,迄今已有1200多年的歷史,爲湖北地方名茶。
二、宜昌小吃
1、蘿蔔餃子
宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿蔔。其做法是:用90%的大米和10%的黃豆,浸泡4-5小時磨成漿。蘿蔔切成絲拌上辣椒麪、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料、油炸時,先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿蔔絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺,味鮮可口。
2、頂頂糕
採用大米粉、糯米粉、紅糖爲原料,放入特製的小木格內,置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是鬆軟帶糯,味清香甜正,最受老人和小孩的喜愛。
3、涼蝦
用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入紅糖水,是夏季解渴佳品,香甜軟嫩,入口冰涼。
4、夷陵春捲
用雞蛋、麪粉製成薄皮,捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐幹、香菌(或冬菇)等,油炸至金黃色即可食,此菜外酥內嫩、香軟可口,一般在農曆新年期間家庭自行製作,深受宜昌市民喜愛。
5、紅薯幹
宜昌本地稱之爲苕果子,具體做法是將紅薯煮(蒸)熟後,切成條狀,然後曬乾,即可食用;也可與乾淨的粗沙,一同放置於鐵鍋中烘炒,待其變脆後,即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃,香脆可口
6、油脆
是宜昌風味小吃之一,用糯米蒸成餈巴,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
7、冰涼糕
用精大米磨成漿,加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)、鹼等輔料搡合成坯漿。放4-5小時,裝盤上籠蒸熟,出籠後切成棱形即成,是夏令佳品。
看了上面宜昌特產的介紹,相信你也有了自己的想法了吧。下次有空來宜昌旅遊的時候,可記得品嚐一下這裏的美食。看到這麼多的美食,你想必垂涎欲滴了吧。嘗一口,贊啊!這麼美味的東西,在離開的時候,不忘買上一些,帶回去給同事,親人,朋友一起分享。別提有多溫馨了。
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