白灼茼蒿,你瞭解嗎
茼蒿是日常生活中十分常見的一種綠色蔬菜,不僅價格比較便宜,而且味道十分清新美味,可以做出各式各樣美味的料理,例如白灼筒蒿就是一例,因此在日常生活中比較受人歡迎。同時,茼蒿的營養價值和食療價值都比較高,接下來一起來了解一下吧。
一、白灼茼蒿的做法
用料:
茼蒿 600克、幹辣椒5個、蔥1段、蒸魚豉油2勺、鹽 1小勺、油 2小勺
做法:
1、茼蒿擇好
2、用淡鹽水泡一會
3、葉和莖分開
4、開水鍋里加一小勺鹽,一小勺油
5、先放入莖焯一會
6、再放葉焯一開即可
7、撈出後碼盤,放上蔥絲,淋上蒸魚豉油
8、起鍋熱油
9、油熱後倒入幹辣椒,淋到碼好的盤上即可享用啦~!~!~
二、茼蒿的營養價值和功效
1、促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。
2、清血養心,潤肺化痰
茼蒿富含營養,作爲食材比較潤滑,適當吃一些,具有清血養心,潤肺化痰的作用。
3、利小便,降血壓
茼蒿還可以幫助我們降低血壓,調節小便。
適量吃一些茼蒿,可以調節人體內的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分,對人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳
茼蒿適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
6、消腫
茼蒿同時具有消腫的作用,這是爲什麼呢?
能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。
7、潤肺
茼蒿滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、安神除煩
可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。
9、活血祛瘀
促進人體氣血運行,宜於治療血瘀證。
10、肝火旺,多吃茼蒿
節後最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡,脾氣急躁,而且吃東西口,而且,肝開竅於目,這類人眼睛的分泌物也比較多。
這時應該多補充點綠葉蔬菜,一天不少於4種,比較推薦多吃點茼蒿。中醫講綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
11、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預防便祕的目的。
作爲一種日常生活中十分常見的蔬菜,茼蒿很受歡迎,因爲它價格低、味道美味,料理方法豐富多樣,而且營養價值十分豐富,可以起到很好的功效作用。白灼茼蒿怎麼做?相信您通過閱讀上文,心裏應該比較清楚了,感興趣的朋友如果有空的話不妨自己試一試。
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