茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟,茼蒿營養價值最全解析
說到很多朋友喜歡的茼蒿,大家都能不費吹灰之力說上一大堆好評之詞的,畢竟茼蒿也是富含豐富的營養價值,因爲對我們的身體益處多多,因此得到了很多朋友的喜愛。那麼茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟是怎樣的呢,茼蒿營養價值有哪些?今天就來詳細介紹下!
茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟,茼蒿營養價值最全解析
一、茼蒿炒蘿蔔
材料:茼蒿150克,白蘿蔔250克,花椒20粒,植物油、味精、精鹽、澱粉、芝麻油、雞湯各適量。
做法:
1. 將白蘿蔔洗淨切成條,茼蒿洗淨切成段。
2. 置炒鍋於火上,放油燒熱,放入花椒炸黑撈出棄去,
3. 再加入白蘿蔔條,煸炒,加入雞湯少許,翻炒至七成熟,
4. 加入茼蒿煸炒,再加入精鹽、味精調味。熟透後用溼澱粉勾芡,湯汁明亮後淋上芝麻油即成。
二.茼蒿拌雞絲
材料:食物油 1小勺 茼蒿 1大把 雞胸肉 1小塊 生抽 1大勺 香油 2小勺 芝麻 1小撮 紅辣椒 可省略
做法:
1. 茼蒿掐去根部,洗淨 雞胸肉放入冷水中煮熟,
2. 取出,撕成絲 另外燒開一鍋水,放入1小勺食用油 放入茼蒿。
3. 最好先放入根莖燙十幾秒,再將葉子浸入水裏,整體再燙半分鐘即可
4. 取出後,稍微擠幹一下(小心燙),切段
5. 和雞絲一起放在大碗裏,加1大勺生抽、2小勺香油,撒點芝麻,拌勻即可。
6. 最後可以撒點紅辣椒圈,更賞心悅目
茼蒿營養價值
1. 促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃;
2. 安神健腦
檾蒿氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
3. 利小便,降血壓
適量吃一些茼蒿,可以調節人體內的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。
4. 預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預防便祕的目的。
5. 提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分,對人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
看了茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟,茼蒿營養價值最全解析,大家對於茼蒿的製作方法更加了解了嗎?其實茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲做法也是很簡單易學的,建議大家閒暇之餘試着做上一頓,爲家人朋友奉上一份獨一無二的茼蒿大餐,多麼溫馨!
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