茼蒿季節怎麼吃茼蒿,一分鐘學會幾種熱門茼蒿做法
對於喜歡茼蒿的朋友,又到了吃茼蒿的季節了,心情有沒有很激動?畢竟茼蒿這麼nice的食物,還是不容錯過的,那麼今天就來爲大家詳細介紹下茼蒿季節怎麼吃茼蒿?教大家一分鐘學會幾種熱門茼蒿做法,希望大家都能學會哦!一起來看看吧!
茼蒿季節怎麼吃茼蒿,一分鐘學會幾種熱門茼蒿做法
一、茼蒿炒磷蝦
主料:茼蒿 300g 磷蝦 100g 輔料 薑末 1g 蒜末 10g 鹽 3g 料酒 2g 紅辣椒 2個 鹹鮮 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 普通 難度 茼蒿炒磷蝦的
做法步驟
1、食材備好。
2、茼蒿竿子切成段,葉子不用了。
3、準備好一些薑絲,蒜末辣椒絲。
4、炒鍋適量油燒熱放入辣椒蒜末薑末爆鍋。
5、放入磷蝦炒香。
6、倒入適量料酒翻炒均勻。
7、放入茼蒿竿子翻炒均勻,加入適量鹽炒勻。
8、加入茼蒿葉子翻炒均勻即可出鍋。
二、蒜泥茼蒿
主料:茼蒿 300克 紅尖椒 少許 輔料 食用油 適量 雞精 少許 蒜頭 7瓣 食鹽 1小勺 蒜香 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 普通 難度
做法步驟
1、備好食材,紅尖椒忘合影了
2、茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒後再清洗乾淨
3、蒜頭、紅椒洗淨後切片、切沫備用
4、炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香
5、放入茼蒿旺火翻炒、喜歡長長的感覺,親若覺得不方便可以切段再炒
6、翻炒時可加少許清水可使顏色油亮好看且入口也脆嫩、變色後來點食鹽調味
7、待變軟炒熟後、可撒少許雞精炒勻提鮮、然後關火出鍋
8、鍋中重新倒油、下剩餘蒜沫和辣椒片爆香
9、趁熱澆在茼蒿上、這樣漂亮更美味
三、粉蒸茼蒿
主料:茼蒿 300克 玉米粉 60克 麪粉 適量 大蒜 5瓣 輔料 小米椒 1粒 香醋 3茶匙 生抽 2茶匙 香油 1茶匙 白糖 1/3茶匙 清淡 口味 蒸 工藝 廿分鐘 耗時 普通 難度
做法步驟
1、茼蒿取葉的部分洗淨,晾乾多餘水分。 玉米粉和麪粉混合均勻。
2、把茼蒿放在大盆內(大盆好操作),灑入拌勻的玉米粉和麪粉
3、拌勻,儘量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚。
4、大火燒開蒸鍋內的水,在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布,放入裹好粉的茼蒿,蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。
5、蒸茼蒿的時間把大蒜、小米椒切碎備用。
6、在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調味汁備用。
7、茼蒿蒸好了,取出放在碗內,澆上調好的料汁拌勻或直接蘸料都可。
茼蒿季節怎麼吃茼蒿,一分鐘學會幾種熱門茼蒿做法。看了上面的介紹,大家對於茼蒿的熱門製作方法更加了解了嗎?其實茼蒿炒磷蝦、蒜泥茼蒿、粉蒸茼蒿都是非常容易就能學會的,大家可以在休息的時候試着做一做,想象一下當家人和朋友嚐到自己親手製作的茼蒿美味後,那種感覺真的超棒!
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