自制南瓜餡塌包子怎麼做又香又好吃
自制南瓜餡塌包子,聽着都是件美美的事兒。它是一種十分簡單易學,美味可口的甜品。包子在經過加工之後,南瓜和包子的融合,讓整個屋子都散發着甜甜的,香香的味道。繁忙的一天結束後,在家做上一份點心,幸福感似乎早已爆棚.......何況美味和幸福來得如此簡單呢?
主料
去皮南瓜 :800輔料
麪粉 :350蔥花 :3棵
花生油 :適量
鹽 :5勺
具體步驟
1.蔥切好備用。南瓜洗淨,搜成南瓜絲,撒上四勺鹽,用手抓勻,放一邊讓南瓜析出水分
然後用自來水沖洗乾淨,晾乾
一勺半醬油加上一勺糖,攪拌到糖基本融化
將調製好的醬油刷在蹄髈上,刷均勻之後晾乾
等到蹄髈表面的醬油乾透下油鍋油炸
炸好之後上鍋蒸4個小時。現在科技進步了,可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘
酸菜洗乾淨過水,切成合適的形狀鋪在砂鍋裏。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒
放入蹄髈,加入冷水開始煮。用冷水的原因是讓豬皮進行桑拿,讓皮子更有口感
11.用“大餅餡餅“,烙好後翻面,再烙一會,兩面都熟了就可以出鍋了。
要用嫩南瓜,不要用老南瓜。沒有電餅鐺用平底鍋是一樣的。
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