家常素包子餡都有哪些,推薦好吃又容易的包子餡製作
包子是中國的傳統美食之一,而且包子非常適合製作早餐,營養豐富,種類繁多,包子的做法非常簡單,填充的餡料也有很多種,可以滿足大部分人的需要。在生活中素包子比較常見,家常素包子餡都有哪些?下面就給大家介紹一些好吃又容易做的包子餡兒。
家常素包子餡都有哪些
一、奶黃餡
奶黃包是現在非常受歡迎的一種包子,吃起來口感略甜,有西方點心的感覺。
製作奶黃包需要提前準備5個雞蛋,適量的牛奶、奶油和適量的砂糖。
將雞蛋打入碗中,加入牛奶和奶油,慢慢的攪拌調成糊狀,然後再加入糖攪拌,直到糖融化,這過程期間必須要進行隔水加熱,可以讓攪拌的更充分。然後我們將攪拌好的雞蛋糊放入鍋中,不停的用木勺攪拌充分加熱,加入吉利丁片使它變成膠黏的狀態,然後起鍋就可以了。
二、白菜香菇餡
製作白菜香菇餡,必須要準備一顆大白菜,適量的香菇以小勺麻油,適量的鹽糖和雞精等。
我們先把白菜洗乾淨,然後切碎,這裏的碎片一定要越小越好,吃起來更加的細膩,等到白菜出水之後,我們在瀝乾白菜的水分,這樣的話包餡兒的時候不會滲出過多的水。香菇泡發,然後加一點點水,再鍋上蒸5分鐘,蒸好之後切成小塊狀及幹香菇中的水分與白菜進行混合,加入適量的麻油加入糖和雞精等,然後進行攪拌,白菜香菇餡兒就製作好了。
三、南瓜桂花餡
南瓜桂花餡吃起來非常的甜美,而且適合中秋的時候吃。
1.我們先將南瓜去皮切成小塊狀,放在碗中壓碎。然後把鍋燒熱,放入少量的黃油加熱融化。
2.再把壓好的南瓜泥放入鍋中翻炒3~5分鐘,可以讓南瓜中的水分完全蒸發乾淨。再加入少量的白糖繼續翻炒,這個時候一定要用小火,不然的話容易糊鍋。
3.當南瓜呈現出濃稠的團狀的時候,就可以加入適量的糖桂花,稍稍進行翻炒均勻之後,就可以出鍋晾涼了。
上面介紹的三種非常常見的素包子餡,相信大家看了之後一定會垂涎三尺。包子作爲主食的時候,一日三餐都可以食用,而且比普通的饅頭或者是米飯更加的有滋有味。上面小編給大家介紹了家常素包子餡都有哪些,感興趣的人可以儘快在家裏試一試,相信做出來之後,味道一定非常的不錯。
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