自制南瓜餡怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :1200麥芽糖 :80
白砂糖 :100
輔料
玉米油 :20具體步驟
1.南瓜洗淨,切大塊,放入蒸鍋中,蒸十五分鐘,至南瓜熟透
2.放溫後,用小勺刮下南瓜肉,皮扔掉。
3.把南瓜泥倒入鍋中,小火進行翻炒
4.炒到粘稠時,加入白糖,繼續翻炒至白糖融化
5.再放入麥芽糖,繼續翻炒至融合
6.倒入玉米油,繼續小火進行翻炒
7.炒至完全吸收,融合
1.炒制時,當水分變了,一定要不停地翻炒,否則,很容易巴鍋的。2.白糖和麥芽糖的用量,可根據自己喜好進行調整。
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