可口白菜絲炒肉片怎麼做又香又好吃
可口白菜絲炒肉片是一道地地道道的家常菜,白菜絲夾雜着一種微甜的味道,吃起來香脆爽口,肉片切地薄厚均勻,在油中爆出濃濃的肉香味後肥而不膩,兩者搭配,既能達到葷素營養均衡的效果,又能使得口感不油膩,實在是下飯的好菜品,也是很簡單易上手的家常菜。
主料
瘦肉 :300白菜 :500
輔料
鹽 :適量生薑 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
醬油 :適量
玉米澱粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
瘦肉洗淨切成薄片,加適量的味極鮮醬油,玉米澱粉,生薑,蒜瓣攪拌均勻後醃製10分鐘!
白菜洗淨,只取白菜梗的部分,切成絲備用!
蒜瓣剁碎,生薑洗淨切成小丁,幹辣椒切成段,花椒備用!
鍋燒熱倒入適量的油,放入醃製好的肉片,快速翻炒至肉片變色後盛出備用!
鍋裏放入適量的油,放入蒜瓣,生薑,花椒,幹辣椒炒香備用!
放入切好的白菜絲翻炒片刻!
放入炒好的肉片進去翻炒均勻!
放入一勺鹽翻炒均勻,直到白菜絲軟爛!(因爲我家有寶寶要吃,所以白菜炒的有點軟乎!)
起鍋前加入蔥段和適量的雞精翻炒均勻即可食用啦!
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