正宗固元膏的做法,正宗固元膏怎麼做
“固元膏也叫阿膠核桃膏,是具有悠久傳統的補血養顏佳品,
固元膏是用阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬製而成的,其中最主要的成分阿膠,具有補血養顏之功效。長年吃固元膏的女性,頭髮烏黑,有光澤,皮膚皺紋少,有彈性,看起來容光煥發。
固元膏中的阿膠和紅棗可以補血,而黑芝麻、核桃仁則能補腎,冰糖可以潤燥。固元膏中的黃酒,會使上述成分的功效發揮更充分,營養更易消化吸收,同時也使做好的膏體更容易保存。
固元膏對男士們也有非常好的效果,特別是治療痛風,可以說是特效藥。而對孩子來說,吃固元膏有助於身體生長,還能促進大腦發育,讓孩子更聰明。此外,固元膏對治療小兒哮喘也有特效。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
正宗固元膏的做法步驟
1、阿膠泡入花雕酒(可用黃酒代替),密封泡10~20天至阿膠融化。
2、紅棗、黑芝麻洗淨,曬乾後,將紅棗去核,切成小片;黑芝麻和核桃肉分別用烤箱烘焙烤熟,備用。
3、燉盅加入冰糖。
4、再加入已經泡融的阿膠花雕酒,燉至冰糖全部融化。
5、在燉的進程中,分別將黑芝麻、核桃肉用攪拌機打成粉,將紅棗打碎。(紅棗忘記拍了)
6、等冰糖完全燉融後,分先後次序加入紅棗碎、核桃粉、黑芝麻粉,每加一樣都攪拌均勻後再加另一樣,全部都加入並拌勻後,再燉30分鐘,其中要攪拌1~2次。
7、糕盤抹油(花生油)防粘,將燉好的阿膠膏裝入糕盤,壓平,用保鮮膜密封放冰箱冷藏過夜定型。
8、第二天早上取出切片,裝保鮮盒密封,放冰箱保存。
9、早、晚各吃1~2片,用溫開水送服。
小竅門
1.家裏沒有烤箱的,黑芝麻,核桃肉也可以用炒。
2.這是最正宗的固元膏,不想等那麼久的,可以將阿膠打成粉後燉,就省略第一步。如果喜歡,還可以加入桂圓、枸杞等。
3.喜歡吃整顆核桃的,可以再另備一些核桃肉,在快要燉好時拌勻在裏面。
4.如果覺得上火,可以減少服食量。
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