固元膏怎麼做又香又好吃
主料
山東阿膠 :250紹興黃酒 :250ml
不知道哪產的黑芝麻 :250
新疆薄皮核桃 :250
新疆和田大棗 :250
花生 :250
輔料
寧夏枸杞子 :100冰糖 :150
具體步驟
1. 準備阿膠,將這硬邦邦的傢伙敲碎入盆。
2. 敲碎的阿膠,用黃酒泡上24小時以上,阿膠基本就軟了。
3. 隔水加熱泡軟的阿膠,記得要時不時的攪拌一下,大概熱上30分鐘就可以啦。
4. 加熱阿膠時我們就可以開始準備其他材料咯。將芝麻、花生、核桃仁小火炒熟,紅棗撕碎、枸杞洗淨裝盤待用。
5. 阿膠熬到掛絲不斷時,將冰糖粉倒入阿膠裏攪拌融化後,接着就可以倒入黑芝麻咯,注意!請邊倒邊攪拌!
6. 黑芝麻伴勻好了接下來再放入洗淨的枸杞子,記得一定要攪拌喔。
7. 最後,將花生、核桃通通入盆,親愛的小妞們,女漢子上身開始不停的攪拌吧!一切OK後,繼續蒸30-40分鐘,最後倒入托盤,冷卻定型切塊。
8. 托盤冷卻中,固元膏基本快要完成啦,啦啦啦啦,待托盤裏的膏體涼透後,放入冰箱裏冷卻定型,一般放置5-6小時即可切塊食用啦。每天吃1、2塊就可以啦,否則會上火喔。
9. 最後一張,所有材料大集合咯!
泡阿膠的容器要大一些喔
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