易做的固元膏怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

固元膏最初是由楊貴妃所創，是一道歷史悠久的補血養顏佳品，它的做法在藥膳書中屢有記載，據說慈禧太后晚年也十分喜愛服用。現如今人們愈來愈注重養生，原本作爲宮廷藥膳的固元膏已經成爲一種尋常食品。固元膏製作方法簡單，自己在家也能完成。

主料

阿膠 ：250g
黃酒 ：250g
紅棗 ：250g
芝麻 ：250g
核桃 ：250g

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

備好原材料：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和雲南核桃仁需要提前焙乾（不需要太乾，焙乾是爲了提香）4.準備一個大方盤和一張厚塑料膜

將事前打粉完成後的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然後攪拌均勻，泡製24小時。

泡製24小時後，將事前打粉完成後的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。小火一直熬製至掛旗。

將電磁爐調製保溫狀態，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、芝麻、巴旦木大杏仁，並攪拌均勻。

充分攪拌均勻後就可以放入事前準備好的盤子裏了（方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕）。將阿膠糕趁熱壓平（無論用什麼工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了

最後切片即可

烹飪技巧

無