玫瑰固元膏片的做法,玫瑰固元膏片怎麼做
“吃了多年固元膏了,從當初東阿阿膠只有200左右一斤吃到現在,今年OTC配方的東阿阿膠價格更貴了,一斤價格要2300多了,價格漲了10倍了,貴啊!但吃了多年到了冬天總是忘不掉,還是得做些來吃。說到信任之物,我從一開始吃阿膠就是買的東阿阿膠的,記得是第三年的時候買過一次其他牌子,雖然也是名牌,但吃了以後感覺味道和東阿阿膠差很多,之後就沒有換過。近幾年東阿阿膠分了保健的和OTC的,兩種價格也不同,我就一直買這種OTC的了,今年OTC的比藍帽子保健的貴不少,但因只信任這款,所以還是用它做了固元膏。自己做的,配料選的也精心,而且只是用了最基礎的配比的輔料,因爲畢竟是爲了吃阿膠,不是爲了吃輔料,用了一斤阿膠,做出的成品總共是4斤多,算算成本一斤固元膏片成本也快500塊了。自己做的沒有手工費,純料就這麼貴了,看看那些一斤只買一兩百,甚至還有幾十塊的,真心是不敢吃啊!吃這個畢竟是爲了健康,所以還是買最可信的阿膠來做吧。好在做一次就快吃一個冬天啦,也還能接受。今年的固元膏片除了基礎配方,我還加了一點幹玫瑰花片,因爲玫瑰是我的的心頭好,爲了自己喜歡就多加了它啦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰固元膏片的做法步驟
1、選用了OTC醫院配方的東阿阿膠,裏面有防僞驗證。我是從藥房買的,放心。
2、備好所有材料。黃油起碼是3年以上的,效果更好
3、先把阿膠款敲成小塊
4、放入破壁機中攪打成粉
5、玫瑰花只把花瓣摘下來,花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
6、把核桃放入烤箱烤熟,不要烤焦了,我是150度烤了12分鐘
7、烤好的核桃掰扯小碎塊,掰下來的沫沫不要
8、紅棗洗淨晾乾表面水分,切片去掉棗核
9、黑芝麻淘洗後撈在乾淨的布上晾乾
10、然後炒熟
11、黑芝麻炒熟晾涼,放入保鮮袋用擀麪杖稍微壓一下,不用擀碎,這樣做出來更香
12、冰糖也研磨成粉,這樣好融化,把冰糖粉、阿膠粉和黃酒一起放入鍋中。最好是用厚底的不鏽鋼鍋
13、充分攪拌均勻
14、然後小火慢慢熬煮,熬到可以拉出粗一些的絲,就要做觀察
15、待用鏟子撈起漿,豎起鏟子,膠汁能連成片,也叫掛旗,膠就熬好了
16、此時依然小火,暫時不要關火,先把核桃仁和棗片放入充分拌均勻,
17、在倒入黑芝麻拌均勻
18、最後把玫瑰花瓣放入拌均勻
19、藉助模具整形,這個是整形了一半,剩餘一半用另一個模具成型。
20、晾涼後先切條,在切片。片大約是2.5*4釐米,厚度大約5毫米,這樣一片的重量大約是10克,一次吃一片剛剛好。
小竅門
最後切片不要切的太大,一次吃一片或者兩片的量,太大吃起來不方便。
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