阿膠固元膏的做法 【聊城】阿膠固元膏 阿膠固元膏怎麼做
“漢族特色糕類藥膳。阿膠味甘、性平,歸三經,阿膠膏有補氣養血,滋陰潤肺。美容養顏、改善睡眠。調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀,阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕,味道好,營養全,方便攜帶。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
阿膠固元膏的做法步驟
1、把桂圓紅棗核桃枸杞黑芝麻備好!桂圓肉和核桃仁都是我自己剝開的,大棗去核肉剪碎,黑芝麻核桃仁炒熟!
2、阿膠磨粉,料酒浸泡一兩天!
3、把浸泡好的阿膠和料酒倒入鍋中,沸騰之後不時攪拌防止粘鍋,阿膠融化後加入冰糖,不停攪拌,越來越粘稠防止粘糊,調小火,粘稠程度達到勺子瀝起不間斷加入黑芝麻攪拌均勻,然後依次加入核桃仁紅棗桂圓肉枸杞,關火迅速攪拌均勻倒入備好的盒子裏!記得盒子抹上香油,最好用薄膜隔上,以免取時費力!
4、零下七度放在了室外,一個晚上就凝固的堅硬無比,其實是凍住了!費力殺牛的力氣切片!
5、切片
6、裝起來放冰箱!每天吃兩塊,香甜可口
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