色澤鮮亮的排骨米飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :2杯排骨 :適量塊
輔料
蘿蔔 :適量具體步驟
1.排骨適量,一般與做熟米飯攪拌起來達到米飯二分之一或三分之一就可以了。視個人情況而定,我是兩杯米小肋排十餘塊。排骨清醒後,涼水入鍋,鍋裏放幾粒花椒及些許料酒去腥,略煮洗淨。
2.油爆香蔥姜乾紅辣椒及幾粒花椒
3.放排骨翻炒片刻,放蘿蔔翻炒
4.加一點醬油、老抽,翻炒使均勻上色,加水,加糖及鹽,放到電飯煲裏與淘乾淨大米攪拌一起,蒸米飯水比平時略多一些,按鍵正常煮米飯即可。
5.做好米飯打開電飯煲軍,加一些雞精攪拌均勻,開吃吧。再做米飯的過程中可以炒一個素菜做一個湯,美美的一頓飯!
排骨洗乾淨後要涼水下鍋燙一下,去除肉腥味,如果不在乎也可以直接放鍋裏炒。配菜可以放也可以不放,可以放蘿蔔土豆香菇等,視家裏食材而定。你3能吃辣就放幹辣椒,不放亦可。
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