自制蓑衣黃瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根

輔料

糖 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
芝麻 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 準備食材。黃瓜一根，幹辣椒、蒜適量。

2. 拿一雙筷子，分別墊在黃瓜的兩側，菜刀呈45°斜角，將黃瓜從頭到尾，切成片（PS：切到三分之二處就好，下面不要切斷了，筷子就是爲了防止切斷。）

3. 把黃瓜翻轉過來，切另外一面。切的方法同上面一樣。

4. 將切好的黃瓜，裝盤。

5. 大蒜切成碎末；幹辣椒切小段。

6. 調汁。拿一小碗，倒上醋，撒上白糖、鹽、雞精、醬油、香油、芝麻，以及之前切好的蒜末。

7. 鍋裏倒油，翻炒下幹辣椒，炒出香味。

8. 把幹辣椒倒入調汁碗中。（也可以直接倒點辣椒油。）

9. 把料汁淋到黃瓜上。

10. 醃製1小時就可以吃了。

烹飪技巧

1、一般我醃製的時候喜歡放在冰箱裏，拿出來吃，涼涼的。2、醃製的時候，別忘給黃瓜翻翻身，讓2面都接觸到料汁。3、我一般都醃製半天時間…………讓黃瓜全部入味哦~~~