蓑衣英式黃瓜怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :1根紅辣椒 :6個
大蒜 :6瓣
薑片 :6片
輔料
生抽 :2大匙老陳醋 :3大匙
糖 :1小匙
香油 :2大匙
橄欖油 :2大匙
具體步驟
1. 黃瓜洗乾淨之後,用刀沿着一面斜着切成薄片,注意不要切斷
2. 一面切完之後,在翻過來切另一面豎着切成片,也不要切段
3. 切好的黃瓜,放入碗中,撒上鹽,醃製1個小時左右
4. 把生抽,醋調成碗汁,黃瓜醃好之後,把水分擠出倒掉,放入碗中,倒入調好的汁
5. 姜切成絲,蒜切成薄片,辣椒切成末,均勻放在黃瓜上,把油燒熱,倒入姜蒜上面,就可以了。
1.黃瓜無論什麼品種都可以的2.切黃瓜的時候要小心不要切段,多練習幾次就可以了3.小紅辣椒建議一定要放,味道會很好4.不需要過多的調味,只要生抽和醋就可以了5.油一半香油一半橄欖油或者蔬菜油都可以,要燒熱之後澆到上面。
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