美味的炒年糕怎麼做又香又好吃
主料
水磨年糕(或火鍋年糕) :適量輔料
蟹柳 :適量番茄 :適量
香腸 :適量
黃瓜 :適量
木耳 :適量
鮮筍海鮮醬(或其他調味醬) :少許
鹽 :少許
醬油 :少量
油 :少許
具體步驟
1. 年糕切成條狀(火鍋年糕就不用切啦),香腸、番茄切片,黃瓜、鮮筍、泡開的木耳切絲
2. 開水煮沸,將年糕和蟹柳放入煮一分鐘,撈出,蟹柳去皮切段
3. 熱鍋入油,倒入黃瓜、番茄、木耳、鮮筍、香腸拌炒,至七八成熟
4. 倒入年糕、蟹柳翻炒,加適量鹽、醬油、海鮮醬,翻炒均勻,出鍋即可
如果用的是普通炒鍋,要不停地兜底翻炒,否則煮過的年糕會粘鍋的;炒的過程中無需加水。紅的、黃的、白的、綠的、黑的,看起來很漂亮哦,可惜沒有拍照留念下:P“菜系”的最後一項可選項目不多,只好選了“老少皆宜”,但是年糕不好消化,老人還是少吃點的好。
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