千味醉百吃不厭的清蒸黑頭魚怎麼做又香又好吃
主料
普寧豆醬 ：適量蔥 ：適量
薑片 ：適量
黑頭魚 ：1條
蒜頭 ：適量
花生油 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.把黑頭魚去肚，去魚鱗洗淨，用刀子在魚肉兩面劃上幾刀待用
2.把姜，蔥，蒜頭洗乾淨，姜切絲，蔥頭切段，蔥葉切碎，蒜頭剁碎待用
3.把薑片，蔥段，蒜頭碎放入蒸盤底部
4.往黑頭魚全省上抹上少量的鹽後平放在蒸盤上，撒上剩下的薑片，蔥段，蒜頭碎即可放入蒸鍋
5.大火蒸了15分鐘即可，撒上蔥花，淋上滾燙花生油就可以開動食用了
6.這是專門準備的豆瓣醬，蘸着吃很不錯，推薦
魚肉記得劃幾刀，主要是爲了可以更好的把薑片，蒜頭和蔥的味道滲入魚肉裏面去，蒜頭剁碎
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