超級簡單的滷肉飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：100
豆腐 ：1塊

輔料

冰糖 ：6個
老抽 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：1個
油 ：適量
洋蔥 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.洋蔥切小塊

2.將洋蔥下油鍋炸到香脆，盛出吸乾油，碾碎，待用

3.五花肉切小點

4.油鍋留底油加入五花肉煸香

5.加入老抽上色，加入適量的熱水以漫過肉丁2裏面爲好，加入冰糖，大火燒開，轉小火慢燉半個小時，加入調味品和豆腐再燉半個小時

6.用小碗盛飯倒扣在盤子裏待用

7.將做好的滷肉豆腐倒到盤子裏，即可

烹飪技巧

豆腐非常會吸水要注意不要煮焦掉了