好吃的蛋黃果乾花環面包怎麼做又香又好吃
蛋黃果乾花環面包是由麪粉 果乾和雞蛋製作而成的一道美食,當早餐或者當點心,都很方便。一是滿足自己動手動腦的愛好,二是能夠將喜歡的一些乾果什麼的往裏放。蛋黃果乾花環面包吃起來細膩柔軟,拉絲非常好,有嚼勁口感好,深得家人喜歡。
主料
麪粉 :適量果乾 :適量
輔料
白糖 :適量具體步驟
1準備食材:高筋粉225克,低筋粉25克,砂糖30克,鹽3克,酵母3克,雞蛋一個,牛奶120克,黃油35克,葡萄乾50克。
2將除黃油和葡萄乾以外的所有原料放麪包機攪拌至麪糰表面光滑,能拉出比較厚的膜,加入黃油揉至擴展階段後,加入泡好瀝乾的葡萄乾揉勻。放置溫暖處發酵。
3將發酵好的麪糰排氣分割成6個小麪糰,滾圓後鬆弛15分鐘。
4將鬆弛後的麪糰擀成橢圓形,翻面後壓薄底邊捲成條,並慢慢搓長。
5取3根長條編成三股辮,然後兩頭限量捏緊,放入烤箱進行最後發酵
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