飄香酒香黑椒鯛魚片怎麼做又香又好吃
酒香黑椒鯛魚片精選上好的鯛魚片,因爲沒有刺,而且蛋白質極高,適合老人和孩子食用。 魚肉蛋白質極高,搭配葡萄酒和黑胡椒,這樣的搭配清爽不油膩,別有一番風味,味道鮮美,營養均衡,配上一碗白米飯吃很香的。這道菜烹飪時間短,是一道快手菜。
主料
鯛魚片 :160杏鮑菇 :半根
輔料
蔥 :適量鹽 :適量
生粉 :適量
葡萄酒 :適量
黑胡椒 :適量
具體步驟
鯛魚片取出冰箱冷藏室解凍,着急可以室溫解凍。
鯛魚斜刀片成大塊,雙面撒鹽和黑胡椒放入冷藏醃製十分鐘。
平底鍋中倒入橄欖油,放入蔥花炒出香味盛出,再把杏鮑菇片放鍋中煎熟撒鹽盛出,最後把醃製入味的魚片雙面沾生粉煎至八成熟,烹入少許葡萄酒,即可出鍋。
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