美味醬爆雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :150公克青椒 :1/2個
青蔥 :1支
姜 :5公克
A.甜麪醬 :1小匙
醬油 :1小匙
細砂糖 :1小匙
米酒 :1大匙
水 :2大匙
B.太白粉水 :1小匙
香油 :1大匙
鹽 :少許
太白粉 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨切丁,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘,放入熱油以中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用。
2. 青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;青蔥洗淨切段;姜洗淨,去皮切片;備用。
3. 鍋中倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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