色香味濃的醬爆雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :1個黃瓜 :1根
輔料
植物油 :12茶勺豆瓣醬 :3茶勺
蛋清 :1個
香油 :2茶勺
澱粉 :2茶勺
胡椒粉 :1茶勺
黃豆醬 :3茶勺
白糖 :1
姜 :2
味級鮮 :2茶勺
具體步驟
1.主料:雞胸肉、黃瓜輔料:植物油、鹽、黃豆醬、豆瓣醬、姜、胡椒粉、味級鮮、澱粉、蛋清、白糖、香油
2.把雞肉切大丁,用胡椒粉、味級鮮拌均勻,用蛋清拌均勻,再用澱粉拌均勻,加香油拌均勻醃製5分鐘左右
3.把黃瓜洗淨切的和雞丁一樣大小的丁,姜切末
4.熱鍋涼油,油熱7成下雞丁,翻炒變色撈起
5.再次熱鍋涼油,油熱7成下黃豆醬和辣椒醬小火翻炒出香味
6.加白糖和薑末翻炒均勻
7.下雞丁
8.下黃瓜丁
9.翻炒均勻,讓醬裹住即可出鍋了
雞丁的切的稍微大一些,醃製的稍微久一些用胡椒粉、味級鮮、蛋清、澱粉、香油這5個步驟不能錯了
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...