自制蔓越莓麥芬蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
蛋糕粉 :140蔓越莓 :35
牛奶 :110ml
輔料
玉米油 :40泡打粉 :5
雞蛋 :1只
白糖 :40
具體步驟
1.雞蛋和白糖一起放入盆內攪拌均勻
2.加入食用油攪拌至少少發白
3.然後加入牛奶攪拌均勻
4.加入蛋糕粉和泡打粉再攪拌至無干粉
5.這時加入蔓越莓碎(蔓越莓我是提前剁碎的)
6.攪拌到乾性材料全部溼潤即可
7.把麪糊舀入蛋糕模內,180度,烤20分鐘即可
8.出爐
第6步攪拌麪糊的時候,在乾性材料全部溼潤就可以,不要過度攪拌,以免麪粉起筋導致組織粗糙。
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