自制蔓越莓磅蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

無鹽黃油 ：250
細砂糖 ：250
雞蛋 ：6個
低筋麪粉 ：400

輔料

泡打粉 ：6
朗姆酒 ：30
蔓越莓幹 ：80
鹽 ：少量

具體步驟

1.蔓越莓幹泡朗姆酒備用

2.低筋麪粉，泡打粉，鹽過篩備用

3.黃油加細砂糖打發

4.分次加入雞蛋液，每次加入後都要打發

5.分兩到三次加入低筋麪粉拌勻

6.加入蔓越莓幹拌勻

7.放入墊了烘焙紙的模具內

8.放入烤箱上下火170℃烤20分鐘

9.取出用小刀在蛋糕中間劃開

10.放回烤箱上下火170℃烤60分鐘至完全烤熟

烹飪技巧

雞蛋放到室溫後使用