草莓黑森林蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
動物性淡奶油 :300ML輔料
新鮮葡萄 :10餘顆黑巧克力 :140
細砂糖 :45
具體步驟
1. 把動物性淡奶油加糖並完全打發。淡奶油中的糖可以根據自己喜好酌情增減。
2. 取一片戚風蛋糕,在上面均勻塗上一層打發好的淡奶油,撒一層草莓碎粒。
3. 蓋上另一片戚風蛋糕,繼續塗上一層打發好的淡奶油。在整個蛋糕的表面和側面均勻塗上一層打發好的淡奶油。
4. 用橡皮刮刀剷起切成碎片的黑巧克力,均勻沾在蛋糕的頂部和周圍。
5. 整個蛋糕都沾滿黑巧克力碎以後,在頂部擠上8朵間距相等的打發好的淡奶油,並放上8顆草莓即可(草莓有點大,我切開放了)。
撒巧克力的時候,也不要用手直接抓起巧克力碎,因爲巧克力會化你一手哦。要用一些工具,比如橡皮刮刀、蛋糕鏟等,剷起巧克力碎,再粘到蛋糕上去。
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