嘗試黑森林蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :80可可粉 :20
水 :90
咖啡酒 :10
玉米油 :75
輔料
糖 :90蛋 :5個
鹽 :2
塔塔粉 :1/4小匙
具體步驟
1. 我用的是車釐子,黑櫻桃也可以,加色拉油
2. 做好戚風后片成3片
3. 每一層都塗上打發的淡奶油,下面那層我是把車釐子切成一半,扣在周圍,。在中間最好也加一圈,這樣上層不容易中間塌陷
4. 第2層的車釐子我也是放了周圍一圈裏面也碼放了一圈
5. 打發的淡奶油抹面,刮好的巧克力屑,用刮板貼在蛋糕周圍,裱花,放車釐子,完成
由於淡奶油放到蛋糕上基本跟溶化了似的,所以抓緊時間製作,沒有拍每一步,但裱花後面也是自己隨心所欲的創作。比較簡單,主要練習操作熟練性。
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