好吃的紅曲米粉發糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天想教大家這一款紅曲米粉發糕,很多女孩子怕吃蛋糕會胖,所以一直在剋制自己儘量少吃蛋糕之類的吧?那現在就不用怕了,這一款紅曲米粉發糕不上火,不容易胖,吃了五個也不會有積累太多的脂肪,所以趕緊來試試吧,如果晚上實在餓了,不要剋制自己哦。

主料

粘米粉 ：200
白砂糖 ：80
水 ：180

輔料

紅曲米粉 ：適量
酵母 ：適量
泡打粉 ：適量

具體步驟

紅曲米粉加入清水裏攪勻

粘米粉，泡打粉，酵母，白砂糖倒入一個大盆子裏然後加入紅曲米粉水拌勻攪拌均勻成無干粉無顆粒的發糕漿糊狀

把蒸發糕的各種容器擺入蒸鍋裏把發糕漿糊倒入容器裏，倒入5分滿爲好。蓋蓋子發酵2個小時左右。(在冬天的話，可以把蒸鍋裏的水加熱至30度，這樣可以縮短髮酵時間)。發酵好後剛剛好滿了容器

發酵好後，蓋蓋子用大火蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘。紅曲米粉出鍋了，紅紅的，胖胖的，鬆鬆的，嫩嫩的。好吃叉不怕上火。