千味醉美味的紅曲客家發糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.09W
主料
輔料
具體步驟
1. 發酵方法用的是紀娟的.溫水65克 酵母粉一小勺 低粉65克拌勻後放置不吹風地方一夜發酵.第二天就會聞到酸味了.
2. 把300克的粘米粉和160克的白糖或紅糖和400ML的水混和後加入發酵漿發到二倍大.這種天氣一般六七個小時足夠了.
3. 布丁模和杯子抹油,倒入粉漿八分滿.
4. 上燒開的蒸鍋大火蒸二十分鐘左右.熱吃比冷吃好吃.
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