千味醉家有大廚之麻辣燙怎麼做又香又好吃
美食菜譜9.09K
主料
油麥菜 ：適量魚肉卷 ：適量
親親腸 ：適量
蝦丸 ：適量
魚丸 ：適量
魚豆腐 ：適量
凍豆腐 ：適量
雞肉丸 ：適量
木耳 ：適量
菜花 ：適量
輔料
孜然 ：適量麻醬 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量
麻椒 ：適量
具體步驟
1.鍋內放油，下姜,蒜炒香。
2.再放人辣椒，麻椒，炒到辣椒變色
3.放入一小勺郫縣豆瓣醬炒一分鐘
4.加入適量清水大火煮開
5.水開了就先把肉類放入
6.五分鐘後放入蔬菜
7.放入蔬菜兩分鐘就差不多熟了，起鍋前再把事先條好的麻醬放入就完成了。
1、因爲有豆瓣醬了所以不用放鹽了否則會很鹹的。2、一定要先放肉類再放蔬菜。
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