美味冰片糖西米露怎麼做又香又好吃
主料
西米 :55水 :適量
冰片糖 :一塊
輔料
具體步驟
1. 燒開比西米多八倍水,燒開後放入西米,稍大火煮三分鐘,煮的時候建議攪拌一下。三分鐘後用篩網撈起來,過一下冷水,放在一邊備用。
2. 再燒開清水,燒開後放入第一步處理好的西米,中火滾10分鐘。放入一塊(適量吧,今次煮就放多了)冰片糖,大火滾至片糖融化,西米含有一點白芯的時候,慢慢熄火。
3. 再用餘熱焗一下就OK了。
1、煮西米的時候要不停用勺子攪拌,攪動西米以免粘鍋,大火滾的時候可以停頓一下,再去攪動。2、冰片糖適量哦。3、在做第一步前不用用冷水泡,冷水泡西米會粘一起
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