鮮仔姜保存的方法有哪些
古人都說:“冬吃蘿蔔夏吃薑。”在這個炎熱的夏季,多吃薑,對於我們很多人而言都有一定的好處。姜中屬鮮仔姜最爲美味,其做法也有許多,不過,對於鮮仔姜保存的方法,大家可能有些許的陌生。
鮮仔姜保存的方法
1.乾燥法
衆所周知,無論是哪種食物,如果想要保存的久,都務必置於陰涼乾燥處,鮮仔姜也不例外。因爲水分是細菌生長的必要條件,所以,我們一旦遏制了水分這個環境因素,那麼,對於鮮仔姜而言,就達到了一定的保險作用。所以,將鮮仔姜預處理乾淨之後,置於保鮮盒或者是紙箱中,然後放在陰涼乾燥處,這樣就可以保持鮮仔姜新鮮很長一段時間了。
當然,這個所謂的陰涼乾燥處,可以是冰箱的冷藏室,也可以是冰箱的冷凍室,更可以就是房間的一個角落。不過,如果要將鮮仔姜放入冰箱的冷凍室的話,儘量提前切小塊,不然到時候整個凍住了,等解凍再切小塊,可能要費好大的力氣。除了這種本質的乾燥法之外,其實還可以將鮮仔姜製作成美味的薑片小零食,然後在夏日午後吃個一兩片,又方便又美味。
2.醃製法
除了將鮮仔姜乾燥後保存之外,我們也可以通過精加工的方式保存鮮仔姜。比如,我們可以通過醃製的方式,使得鮮仔姜中的水分被榨出,然後加入適量的鹽和較多的醋,讓鮮仔姜充分浸泡在調味料之中,久置一段時間,它不僅不那麼容易變質了,而且還別有一番風味,是一種新鮮的不一樣的口感體驗。
鮮仔姜味道非常的可口,做法有很多種,爲了能夠較好地保存鮮仔姜,我們提供了以上兩種較爲常見的鮮仔姜保存的方法。大家可以都去嘗試嘗試,既可以較好地保存鮮仔姜,也可以體驗鮮仔姜不同的讓人愉悅的的口感,都是非常不錯的一種選擇呢!
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