新鮮杏的保質期及保存方法有哪些
新鮮的杏子一般在夏天才能結果實,是夏天才能吃到的水果。這種水果皮薄、肉質鮮甜,是老人孩子都喜歡吃的營養水果,而且它的維生素也很高,適合大家食用。但是從果樹上摘下來的杏子只能保存一週左右,吃不完的杏子該怎麼樣保存呢?下面就有詳細的幫大家介紹。
一、新鮮杏的保質期及保存方法
1.新鮮的杏子從樹上採摘下來後,最長的保質期爲一週;
2.杏子要摘7成熟的那種發軟的肯定不行。最好清晨摘,沒有田間熱。要是其他時間摘的杏,要4攝氏度預冷下,涼透。
3.裝水果常用的那種泡沫箱子,杏之間放些報紙。整個箱子最好要緊實一下,比杏在裏面亂晃更好些。千萬不要密封。
4.因爲杏採摘下來後會自身呼吸強度很大,密封下溫度能到60度。
5.量大的話可以再裝個硬紙箱,泡沫箱強度不太夠。預留透氣孔;裝車時各箱子間墊一定厚度氣泡袋(珍珠棉也行)戓稻草;麥杆。
二、新鮮杏子怎麼保存
1.冰窖貯藏是我國北方利用冬季收集或人工澆水自然凍結的冰塊,吸收窖內熱量,降低果溫,使杏子得以長期貯藏的傳統方法。
2.冰窖由磚木建成,作成地下式,深3.5—4.5米,寬6—8米,長度視貯量及地形而定,一般20—25米,四周窖壁應達到良好的保溫性能,頂部設小窗,以供換氣,底部設排水井。
3.將杏子用箱或筐裝好,放入冰窖內,窖底及四周開出冰槽,底層留0.3—0.6米的冰墊底,箱或筐依次堆碼,間距6—10釐米,空隙填充碎冰,碼6—7層後,上面蓋0.6—1.0米的冰塊,表面覆以稻草,嚴封窖門,貯藏期抽查,及時處理變質果。
三、新鮮杏子可以放冰箱嗎
1.鮮杏一般在夏天成熟,很多人都喜歡吃,尤其是老年人都只喜歡吃這種水果。對於老年人來說,很喜歡把鮮杏放軟之後再吃,這樣可以防止對於牙齒的損害,更容易食用。
2.找些椿樹的葉子鋪到紙箱裏,再把杏放進去,上面再蓋些,杏就會熟的快些還不變質。另外,杏的皮兒特薄,要輕拿輕放。
3.杏也可通過冷藏的方式保鮮。使用密封容器儲存,時間因成熟度而異,建議在吃之前一小時從冰箱取出,以常溫下散發出原有的香氣。
4.這種水果的存放需要引起大家的注意,因爲它的存放如果不好的話,就會導致腐爛變質,而且保質期很短,不利於保存。
關於杏的保質期及如何保存的方法,大家一定都有所瞭解來。夏天的天氣比較炎熱,如果剛從果樹上摘下來的杏子沒有得到及時的儲存,很快就會變質的。當人們買到壞的杏子一定不能吃哦,以免會對身體造成損害,有可能還會引起拉肚子哦。如果買回來的新鮮杏子吃不完,應該都及時放在冰箱裏。
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