家庭自制羊肉火鍋底料怎麼做

家庭自制羊肉火鍋底料，用刀把薑切片，大蒜也切片，然後用水洗乾淨蘿蔔。接著把幹辣椒切段，再準備八角香葉等香料，先把胡蘿蔔倒入鍋裡頭加水開火焯一會撈出，然後羊肉也倒入鍋中焯至七八分熟，接著在鍋裡倒油開火，將蔥段和薑片、蒜片以及香料和羊肉全都倒入翻炒，再倒入高湯，最後加入胡蘿蔔。